Wir sind ein Traditionsbetrieb mit Bäckern aus Berufung und stellen unsere Brote noch heute nach althergebrachter Handwerkskunst her. Vorteige reifen bei uns lange Stunden im Kessel. Anschließend geben wir Mehl, Wasser und weitere Zutaten hinzu und kneten den Brotteig nochmal richtig durch. Unsere Backstube in Wahrenholz ist eine der modernsten im deutschsprachigen Raum.
Brot-Sommelier Herbert Meyer
Unser Geschäftsführer und Bäckermeister Herbert Meyer ist geprüfter Brot-Sommelier. Seine Kernkompetenz ist Brot, ganz besonders unser Heidebrot in Kombination mit heimischen Spezialitäten. Er ist verantwortlich für unsere besondere Brotvielfalt.
Beste Zutaten: hochwertig und aus der Region
Ein Brot kann nur so gut sein wie seine Zutaten. Deshalb verwenden wir nicht irgendwelche Rohstoffe, sondern nur solche, von deren Qualität und Güte wir überzeugt sind. Wir überzeugen uns von der Wertigkeit der Erzeugnisse, von schonenden Herstellungs-, Verarbeitungs- und Erntemethoden.